สำหรับรูปแบบการเสิร์ฟอาหารบุฟเฟ่ต์นอกสถานที่นั้น โดยทั่วไปจะมี 3 แบบ ซึ่งจะให้ข้อดี ข้อเสียต่างกันตามลักษณะ การเสิร์ฟอาหารบุฟเฟ่ต์นอกสถานที่ดังจะได้กล่าวถึงต่อไปนี้ค่ะ

ในการเสิร์ฟอาหารบุฟเฟ่ต์นอกสถานที่ เป็นรูปแบบการเสิร์ฟที่ไม่เปลืองแรงพนักงานเสิร์ฟ เพราะเป็นรูปแบบที่เน้นการบริการตัวเองเป็นหลัก และยังเป็นการเปิดเสรีให้กับแขกของคุณที่จะตักอาหารบนโต๊ะบุฟเฟต์ตามความชอบ ก่อนที่จะเดินไปนั่งที่โต๊ะของแต่ละคน เมื่อหมดแล้วก็จะเดินกลับมาเติมใหม่ ซึ่งอาหารที่อยู่บนโต๊ะบุฟเฟต์จะคงความร้อน/เย็นของอาหารเอาไว้ตลอดเวลา ส่วนพนักงานเสิร์ฟจะใช้เพียงไม่กี่คน คอยดูแลและเติมอาหารบนบุฟเฟต์ให้ดูน่าทานอยู่ตลอดงานและคอยตามเก็บจาน ชาม และทำความสะอาดบนโต๊ะอาหารของแขกเท่านั้นเอง

อาหารบุฟเฟ่ต์นอกสถานที่ ncccateringจึงค่อนข้างเป็นที่นิยมสำหรับคนยุคสมัยใหม่ ทั้งยังประหยัดค่าใช้จ่ายและเวลาไปเป็นจำนวนมากเลยค่ะ