เลือกเตาปิ้งย่างที่คุณต้องการ โดยมี 2 ตัวเลือก คือ เตาแก๊ส หรือเตาถ่าน

• เตาปิ้งย่างแบบเตาแก๊ส เป็นเตาที่คนทั่วไปนิยมใช้กันมากที่สุดในปัจจุบัน เพราะหลายคนพบว่าการใช้เตาแก๊สนั้นสะดวกสบายมากกว่าการใช้เตาถ่าน เพราะสามารถเริ่มต้นย่างได้ทันที และไม่จำเป็นต้องหาซื้อเชื้อเพลิงบ่อยครั้งเหมือนอย่างการใช้เตาถ่าน แต่หากคุณเลือกใช้เตาแก๊ส โปรดระวังความร้อนที่เกิดจากแก๊ส (BTU) และสารที่เกิดขึ้น
• เตาปิ้งย่างแบบเตาถ่าน นั้นยังคงได้รับความนิยม และยังเป็นประเภทเตาที่เหล่าผู้ที่รักความพิถีพิถันเลือกใช้ เพราะการใช้ถ่านทำให้เราสามารถควบคุมความร้อนได้มากกว่า (นั่นหมายความว่าเตาถ่านใช้งานได้หลากหลายกว่า) และหลายๆ คนยังพบว่าการใช้ถ่านคุณภาพดีจะทำให้รสชาติที่ได้จากการ “ย่าง” เอร็ดอร่อยมากกว่าอีกด้วย โดยให้คุณมองหาเตาถ่านที่ควบคุมความร้อนได้ดี ได้รสชาติปรุงแต่งเพิ่มเติม และมีรูปแบบน่าสนใจ เตาถ่านแบบไม่สามารถพกพาได้นั้นมีอยู่ด้วยกัน 2 แบบ 2 สไตล์ คือ เตาถ่านทรงกาต้มน้ำ และเตาถ่านแบบดั้งเดิม เตาถ่านทรงกาต้มน้ำนั้นเหมาะสำหรับการย่างแบบง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้ควันมาก ในขณะที่เตาถ่านทรงสี่เหลี่ยมมุมฉาก ซึ่งเป็นรูปแบบดั้งเดิมนั้นสามารถนำมาใช้งานได้หลากหลายกว่า โดยเฉพาะเมื่อคุณต้องการจัดแบ่งพื้นที่ตามความร้อนและปริมาณควัน เพื่อย่างอาหารชิ้นใหญ่ๆ แต่ก็มักต้องใช้พื้นที่มากกว่าเช่นเดียวกัน

เตาปิ้งย่างนั้นจึงมีรูปแบบมากมายที่ให้สามารถเลือกใช้งานมีรูปทรงที่แปลกใหม่อีกเช่นกัน